Uve: 100% Glera
Tipologia di vendemmia: Raccolta manuale
Epoca di vendemmia: Da metà settembre
Zona di produzione: Collina del Cartizze
Spumantizzazione: Metodo Charmat
Residuo zuccherino: 18 - 22 g/l
Grado alcolico: 11% Vol
Conservazione e servizio: Le bottiglie vanno conservate in un ambiente fresco ed asciutto, lontane dalla luce e fonti di calore. Suggeriamo di servire il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Althea ad una temperatura di 6-8°C, in un ampio calice a tulipano che faccia apprezzare gli aromi nella loro pienezza.

Note di degustazione

Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Spuma cremosa e persistente.
Profumo: Bouquet floreale e fruttato, in cui si intrecciano note fragranti di fiori di acacia e gelsomino con quelle di mela, pesca gialla e agrumi.
Sapore: Avvolgente e pieno. La freschezza dona vivacità al gusto prolungandone a lungo la persistenza.

Abbinamenti

Consigliato come vino da dessert, in particolare per accompagnare prodotti della pasticceria secca. Adatto anche per esaltare piatti della cucina fusion leggermente speziati.