Uve: 100% Glera
Tipologia di vendemmia: Raccolta manuale
Epoca di vendemmia: Da metà settembre
Zona di produzione: Collina della zona orientale del Conegliano Valdobbiadene
Metodo di produzione: La seconda fermentazione avviene in bottiglia, senza sboccatura.
Residuo zuccherino: 0 g/l
Grado alcolico: 11% Vol
Conservazione e servizio: Le bottiglie vanno conservate in un ambiente fresco ed asciutto, lontane dalla luce e fonti di calore. Servire ad una temperatura di 6-8°C. Può essere servito "torbido", con i lieviti mescolati al vino, oppure versato in una caraffa lasciando il naturale deposito sul fondo della bottiglia per berlo limpido.

Note di degustazione

Aspetto: Colore giallo paglierino. La presenza di una leggera velatura è una caratteristica normale del prodotto.
Profumo: Bouquet complesso ed elegante, con caratteristiche note di crosta di pane.
Sapore: Piacevolemente secco, fresco e persistente.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, in particolare in accompagnamento a salumi e formaggi stagionati.